Gelová v tubě , černá
Gelová barva Food Colours WSG v černém odstínu je vhodná k barvení cukrářských hmot, krémů, královské polevy, makronek, piškotů a želé. Díky gelové konzistenci se snadno zapracovává do směsí a umožňuje postupně upravovat intenzitu výsledného odstínu.
Balení: 20 g
Detailní popis produktu
Food Colours WSG – gelová barva černá, 20 g
Gelová barva Food Colours WSG v černém odstínu je praktickým pomocníkem při barvení cukrářských výrobků. Je vhodná pro obarvování cukrové pasty, marcipánu, krémů, královské polevy, makronek, piškotů a želé. Díky gelové konzistenci se dobře zapracovává a umožňuje postupně dosáhnout požadované intenzity barvy.
Použití:
-
cukrová a modelovací pasta,
-
marcipán,
-
máslové a další cukrářské krémy,
-
královská poleva,
-
těsta na makronky a piškoty,
-
želé a další vhodné cukrářské směsi.
Dávkování a legislativní omezení
Maximální povolené množství barviva závisí na kategorii potraviny, do které se barva přidává. Uvedené limity se vztahují na výslednou obarvenou potravinu, nikoliv na samotnou tubu barviva.
Výrobce uvádí následující maximální dávkování:
-
Kategorie 05.2 – ostatní cukrovinky: 0,75g barviva na 1 kg konečného výrobku.
-
Kategorie 05.4 – dekorace, polevy a náplně: 0,75 g barviva na 1 kg konečného výrobku.
Složení: glycerin E422, glukózový sirup, voda, barviva: oxid železitý E172, HT hnědá E155, brilantní modř E133, azorubin E122; zahušťovadlo: modifikovaný kukuřičný škrob E1422, aroma, konzervanty: sorban draselný E202, regulátor kyselosti: kyselina citronová E330.
Upozornění: E122 mohou nepříznivě ovlivňovat činnost a pozornost dětí.
Balení: 20 g.